红毛鸡，又称褐翅鸦鹃、黄蜂和大毛鸡等，是我国传统的名贵药材之一。近年来，红毛鸡泡酒因其独特的滋补功效而备受关注。本文将从红毛鸡泡酒的配方、制作方法、功效与作用以及注意事项等方面进行分析。
一、红毛鸡泡酒配方
红毛鸡泡酒的配方主要由红毛鸡、冬虫夏草、野生灵芝、当归、白芍、川芎、何首乌（蒸）、黑豆（炒）、党参（蜜炙）、甘草（蜜炙）、白术、黄芪（蜜炙）、红花、千年健、茯苓等18种中药辅以纯米酒密闭浸泡而成。具体配方为红毛鸡（褐翅鸦鹃）1.5公斤，白酒5公斤，熟地、于肉、淮山、杞子、黄芪、陈皮、党参、制首乌、桑椹子、当归、黑枣、白芍等。
二、红毛鸡泡酒制作方法
1. 将活毛鸡宰杀，去血留毛，开膛除去肠脏，用水冲洗干净，晾干水分。
2. 用炭火烤炙腹腔，待肉色变为栗红并香味四溢时，连毛带肉放入大瓦缸中。
3. 加入各种名贵中药，投入双蒸优质米酒，严密封住缸口。
4. 让其浸泡一年以上，然后取出过滤、澄清，精心勾兑。
5. 经品尝鉴定和检验合格后，装瓶待售。
三、红毛鸡泡酒功效与作用
1. 滋阴补肾：红毛鸡泡酒具有滋阴补肾的功效，适用于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
2. 补血强身：对于血虚引起的面色苍白、头晕眼花、心悸失眠等症状有很好的改善作用。
3. 益气祛风：红毛鸡泡酒能益气祛风，对于风湿痹痛、肢体麻木等症状有显著疗效。
4. 舒筋活络：对于筋骨疼痛、肌肉酸痛等症状有很好的缓解作用。
5. 活血养颜：红毛鸡泡酒能活血养颜，对于女性月经不调、产后虚弱、面黄脚肿等症状有特效。
四、红毛鸡泡酒注意事项
1. 孕妇禁用，对酒精过敏者禁用。
2. 忌食生冷食物，不宜洗凉水澡。
3. 感冒发热、喉痛、眼赤等不宜服用。
4. 患有其他疾病者，应在医师指导下服用。
5. 月经过多者不宜选用。
6. 不胜酒力者慎用。
总之，红毛鸡泡酒作为一种传统中药，具有丰富的滋补功效。然而，在服用过程中，还需注意以上事项，以确保安全和疗效。